在2025年的上海新國(guó)際博覽中心，AWE家電展上，一場(chǎng)聚焦于未來(lái)廚房的科技風(fēng)暴席卷而來(lái)。廚房，這個(gè)傳統(tǒng)的生活空間，正經(jīng)歷著一場(chǎng)前所未有的“數(shù)字革命”。在這里，智能屏幕與中式美學(xué)的巧妙融合，AI算法與傳統(tǒng)烹飪技藝的激情碰撞，共同勾勒出AI時(shí)代下廚電行業(yè)的嶄新圖景。

各大廚電品牌紛紛在“屏幕”上做文章，以此為媒介重塑廚房交互邏輯。AI技術(shù)的深度融入，不僅簡(jiǎn)化了中式烹飪的復(fù)雜流程，更以東方美學(xué)的獨(dú)特視角，重新定義了廚房空間的價(jià)值。廚房，這個(gè)曾經(jīng)被視為食物誕生地的場(chǎng)所，如今已悄然轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝ソ】倒芾淼暮诵?、文化自信的展示窗口，以及生活美學(xué)的演繹舞臺(tái)。

智能屏幕成為連接人與食物的全新橋梁，灶臺(tái)則化身為承載東方美學(xué)的水墨畫卷。這一變化，讓廚房得以擺脫“功能空間”的固有標(biāo)簽，展現(xiàn)出前所未有的魅力。其中，“AI+屏幕”的組合尤為引人注目，從燃?xì)庠畹较赐霗C(jī)，從烤箱到飲水機(jī)，智能屏幕的普及正悄然改變著人機(jī)交互的方式，加速場(chǎng)景化服務(wù)的落地。

在這場(chǎng)變革中，方太作為廚電行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，無(wú)疑是焦點(diǎn)所在。其攜全球首個(gè)AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT、3D全感知機(jī)械臂等多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)驚艷亮相，為用戶帶來(lái)烹飪導(dǎo)航與自動(dòng)烹飪兩大場(chǎng)景的創(chuàng)新體驗(yàn)。AI技術(shù)全面接手廚房，無(wú)論是飲食建議、烹飪指導(dǎo)，還是個(gè)性化食譜的生成，方太都能輕松應(yīng)對(duì)。其3D全感知機(jī)械臂更是將火候、油溫等烹飪參數(shù)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)模型，讓廚房進(jìn)入“環(huán)境理解-需求預(yù)判-主動(dòng)服務(wù)”的智能新階段。

老板電器同樣表現(xiàn)出色，其“食神大模型”通過(guò)整合用戶健康數(shù)據(jù)與飲食習(xí)慣，將冰箱、煙灶等設(shè)備的屏幕變?yōu)椤芭腼儗?dǎo)航儀”。用戶只需簡(jiǎn)單說(shuō)出冰箱內(nèi)的食材，系統(tǒng)即可生成個(gè)性化菜譜，并自動(dòng)調(diào)節(jié)火力與時(shí)間，讓烹飪變得輕松簡(jiǎn)單。其烤箱產(chǎn)品還能識(shí)別食材種類，為用戶提供不同的烹飪解決方案，真正實(shí)現(xiàn)“動(dòng)口不動(dòng)手”的烹飪體驗(yàn)。

除了AI技術(shù)的深度應(yīng)用，中式美學(xué)也在廚電領(lǐng)域綻放異彩。老板電器的燃?xì)庠?、巖板油煙機(jī)等產(chǎn)品，以其精美的外觀和獨(dú)特的設(shè)計(jì)，成為展會(huì)上的亮點(diǎn)。這些產(chǎn)品不僅注重功能性，更將中式美學(xué)融入其中，讓廚房成為家庭生活美學(xué)的一部分。方太的全場(chǎng)景廚房系列同樣引人注目，其“去工具化”的設(shè)計(jì)理念，讓煙機(jī)、洗碗機(jī)、蒸烤箱等產(chǎn)品完美融入櫥柜之中，既保留了未來(lái)感，又避免了視覺(jué)冗余。

這場(chǎng)“中式美學(xué)革命”不僅反映了消費(fèi)者對(duì)廚房?jī)r(jià)值的重新審視，更體現(xiàn)了本土化審美的覺(jué)醒。國(guó)產(chǎn)品牌開(kāi)始對(duì)西方美學(xué)“祛魅”，致力于將中式美學(xué)發(fā)揚(yáng)光大?；鹦侨?、美大等廚電品牌也推出了國(guó)風(fēng)款集成灶，海信廚電則將東方傳統(tǒng)審美追求的意境融入油煙機(jī)、燃?xì)庠畹犬a(chǎn)品中，共同推動(dòng)廚電行業(yè)的美學(xué)變革。

展望未來(lái)，廚電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將圍繞三大核心方向展開(kāi)。一是廚房將從“烹飪中心”升級(jí)為“家庭健康管理中樞”，通過(guò)系統(tǒng)性的聯(lián)動(dòng)食材、水質(zhì)等，形成全鏈路健康閉環(huán)。二是廚電行業(yè)的高端化競(jìng)爭(zhēng)將超越技術(shù)參數(shù)，轉(zhuǎn)向文化價(jià)值的全球輸出。三是廚電交互將從人為介入轉(zhuǎn)向無(wú)感化，讓技術(shù)徹底融入生活本能，實(shí)現(xiàn)“服務(wù)找人”。這場(chǎng)“數(shù)字革命”與“中式美學(xué)革命”的雙重浪潮，正共同塑造著未來(lái)廚房的新生態(tài)。